A l'est, cet arbre est très apprécié. Ou plutôt, pas l'arbre lui-même, mais son fruit est la noix de muscade. Les avantages et les inconvénients de la noix sont très bien connus des peuples anciens, en particulier des Sumériens, car ils leur ont servi d'épice parfumée il y a 5 000 ans. Peu d'épices peuvent se vanter d'un passé aussi intéressant et d'une riche histoire. De nos jours, la noix de muscade est utilisée non seulement en cuisine, mais aussi en parfumerie et en médecine traditionnelle. Le muscat est assez grand (de 9 à 12 m) et peut vivre en moyenne jusqu'à 120 ans, bien qu'il ne dure que la moitié de sa vie. Le fruit d'un arbre de diamètre compris entre 6 et 9 cm et sa graine est de la noix de muscade, dont la taille est un ordre de grandeur plus petit (1 à 2 cm) et dont le rendement annuel est d'environ 10 000 arachides.

Les avantages de la noix de muscade. La composition

La noix de muscade est appréciée pour ses substances bénéfiquesdisponible dans sa composition et leurs propriétés curatives. La noix est plutôt calorique, contient beaucoup de protéines, environ 3% de l'huile essentielle (eugénol, linoléum), environ 40% d'huile grasse, 20% d'amidon, de pigment et de pectine. La noix de muscade est riche en oligo-éléments tels que le phosphore, le fer, le calcium, le magnésium. Il contient également de la vitamine A et une partie des vitamines B.

Noix de muscade. Bénéfice et préjudice

La noix de muscade est une sorte de "bâton de deux"La consommation excessive de cette épice est extrêmement dangereuse et peut être fatale (deux cas d’intoxication par des noix ont été enregistrés dans les antécédents médicaux)! c'est à la pointe du couteau - un excès conduit à des arythmies et des sauts de pression intracrânienne.

Noix de muscade. Les avantages et les inconvénients des épices en cuisine

L'épice se distingue par son arôme incroyable! L'inhalation de l'odeur de noix de muscade produit de la sérotonine, une hormone du bonheur, qui non seulement rendra les aliments plus savoureux, mais aussi vous remontera le moral! Les résidents d'Europe, en particulier les Pays-Bas, appliquent largement cette épice en l'ajoutant à presque tous les plats. La noix de muscade est assaisonnée de viande, de poisson, de sauces diverses, à l'exception des pâtes et des champignons, avec lesquels la noix n'est pas du tout combinée. Le meilleur de tous les assaisonnements a fait ses preuves dans les sucreries (gâteaux et autres produits de boulangerie), les boissons (cacao, café, vin chaud, thé). Les enfants pour un sommeil sain, ainsi que tout adulte pour soulager la tension boisson appropriée du lait avec l'ajout de gingembre, miel, cannelle et noix de muscade. Un tel cocktail aura un effet bénéfique sur tout le corps et calmera le système nerveux.

La noix de muscade en médecine

Avec l'utilisation rationnelle de la noix de muscadeapportera des avantages considérables à tout le corps. Par ses propriétés curatives, il n’est pas inférieur au gingembre et à d’autres épices précieuses. La noix de muscade «charge» le corps de nouvelles forces et d'une énergie positive, renforce les vaisseaux sanguins, améliore le fonctionnement du muscle cardiaque et a un effet bénéfique sur le système nerveux (aide à la détente et à l'amélioration de l'humeur). L'épice a un effet positif sur le système de reproduction des hommes et des femmes. Différentes teintures et plats aromatisés à la noix de muscade aident au rhume et renforcent l'immunité du corps. La noix se réchauffe bien de l'intérieur et de l'extérieur. Par conséquent, des onguents cicatrisants à base de noix de muscade aident à lutter contre les rhumatismes et l'ostéochondrose. Il stimule les intestins, augmente l'appétit, nettoie le foie, élimine les flatulences, stimule la circulation sanguine, a un excellent effet de réchauffement. Il améliore la mémoire, prévient le développement de tumeurs, aide à la tuberculose, est utilisé comme analgésique et les shampooings contenant de la noix de muscade renforcent les racines des cheveux, les rendant brillants et en bonne santé.

La noix de muscade sera très utile pour ceux qui se soucient de leur santé. Les avantages et les inconvénients de cette épice vous sont maintenant familiers, veillez à ne pas en faire trop. Et prenez soin de votre santé!