L'avocat est un fruit d'une plante defamille Laurel appelée « Persée américaine. » La chair de ces fruits est saturée de minéraux et de vitamines. Cette plante et ses fruits peuvent être appelés d'une manière différente - poire alligator.

La hauteur de l'arbre peut atteindre 18 mètres. Les fruits peuvent être en forme de poire, sphérique ou ovale, la longueur est d'environ 5-10 centimètres. Dans l'avocat immature, la peau est vert foncé et assez rigide, et après la maturation devient presque noire. Chez un fœtus mature, la chair est verte ou jaune-vert, huileuse, rappelant la consistance du beurre. Au centre est une grosse graine. Les dommages à l'avocat sont dans l'os et les feuilles de la plante, car il y a des substances dangereuses pour les animaux et les personnes, provoquant des perturbations dans le système digestif, ainsi que des allergies.

La pulpe de chair est souvent utilisée lorsquepréparation de collations, salades, sandwichs. Le plat le plus populaire de ce fruit est le guacamole mexicain, où la pulpe en purée est l'ingrédient principal. Dans la cuisine végétarienne, les avocats sont très populaires, car ils sont capables de remplacer la viande et les œufs, et servent souvent de remplissage pour les sushis.

Avocat: avantage et préjudice

100 grammes de fruits contient environ 245 calories. Le fruit contient des nutriments, il n'y a pas de sucres et de graisses nocifs, c'est pourquoi il est inclus dans le régime alimentaire. L'acide oléique, présent dans le fruit, empêche non seulement l'apparition du cholestérol dans le sang, mais divise également le déjà formé. Les avocats contiennent beaucoup de potassium, de manganèse, de calcium, de sodium, de phosphore, de magnésium et d'autres minéraux. Il n'est pas privé de vitamines A, C, B, PP et D. Peu de fruits peuvent se comparer aux avocats dans la teneur en vitamine E, qui prévient le vieillissement des cellules. En plus de tout ce qui précède, la composition des avocats, dont les avantages et les inconvénients deviennent évidents, comprennent des substances biologiquement actives, rajeunissant le corps humain dans son ensemble.

Avantages de l'avocat

Il est déjà clair que cela peut être considéré comme très utilefruit, qui a un effet positif sur de nombreuses fonctions du corps humain. Les avocats, dont le bénéfice et les inconvénients sont si soigneusement considérés par tous, contribuent à la concentration de la mémoire, réduisent le risque de maladies cardiaques et vasculaires - et tout cela est dû à l'abondance des acides gras polyinsaturés. L'athérosclérose peut se développer précisément à cause de leur manque. Les avocats contiennent du potassium, qui régule le métabolisme eau-sel, augmente le degré de résistance au stress. Les personnes souffrant d'hypertension doivent l'utiliser, car il est capable de réduire la pression artérielle.

L'avocat est également utile pour la normalisation de l'hématopoïèseet la circulation sanguine. Il comprend le cuivre, qui prévient l'anémie, et le fer - l'élément hématopoïétique le plus important. En combinaison les uns avec les autres, le cuivre et le fer sont parfaitement absorbés par le corps. Il est également utile pour le système digestif, peut devenir un salut contre la constipation.

Les avocats, dont les avantages et les inconvénients sont évidents dans l'industrie alimentaire, sont également utilisés dans l'industrie des parfums.

Les avocats peuvent causer des dommages en cas deintolérance individuelle. Le fruit doit être mangé correctement, car les os contiennent des substances nocives pour le corps. Lorsque vous choisissez un foetus, vous devez faire attention à son apparence. Comme ils se développent assez lentement, en achetant un avocat, que vous ne voulez pas manger immédiatement, il vaut la peine de donner la préférence à un fruit lourd et ferme, à température ambiante, il va mûrir pendant quelques jours. Sur la peau ne devrait pas être des fissures, des taches, des dommages et d'autres défauts. S'il y a des taches foncées, cela indique seulement l'avocat surmûri. Le fruit mûr devrait être doux, mais pas lâche.

Les avocats ne sont pas souvent sur notre table. Cependant, si vous essayez, le goût sera inoubliable.