Avec l'aide du cidre, il est facile de se sentir soi-mêmeFrançais raffiné. Ils boivent cette boisson assez souvent. Mais on peut faire confiance aux habitants de la France en termes de délices gastronomiques. Alors étudiez la recette du cidre à la maison

Ça vaut vraiment le coup. Vin à faible teneur en alcool peut être fabriqué à partir de toutes sortes de pommes. Il est préférable de prendre des fruits juteux et parfumés, et le reste est une question de votre goût.

Cidre classique

La recette pour une boisson est assez simple. Prenez des pommes mûres, peler et broyer, placer dans un pot en émail, un tonneau en bois ou une bouteille, humidifier avec de l'eau et laisser errer à température ambiante. Pour améliorer le processus de fermentation, vous pouvez ajouter de la levure sèche, en les diluant dans l'eau. Un kilogramme de fruit nécessitera un verre de ce mélange. Dans quelques jours, vous devez presser la pulpe avec soin et verser le jus dans un fût ou un émail à la vapeur. Fermer hermétiquement le récipient et le mettre dans un endroit frais. La boisson doit être conservée pendant plusieurs semaines, après quoi elle sera prête à l'emploi.

Recette pour cuire le cidre des pommes séchées au soleil

De la même manière, vous pouvez faire une boisson avec des poires. Il est préférable de prendre des fruits séchés au soleil, mais dans les cas extrêmes, un four ou un séchoir convient également. Verser les pommes séchées dans une bouteille ou un baril préparé, verser de l'eau bouillie froide. Sur un kilogramme de fruits, vous devez prendre dix litres d'eau. Couvrez avec un linge et laissez-le dans un endroit frais pendant quelques jours, puis mettez-le dans une cave ou un réfrigérateur. Attendez que la fermentation commence, puis fermez hermétiquement le récipient et laissez la boisson pendant un mois. Verser dans des bouteilles, pour améliorer le goût dans chaque zeste ajoutant, et mis au loin pour le stockage avant utilisation. Il est préférable de garder les bouteilles dans une position horizontale, dans une cave ou dans une cave.

Cidre vieilli

La recette de la préparation diffère des autres en ce sens qu'il est souhaitable que les pommes utilisent des pommes de variétés acides, et elle peut être conservée plusieurs années.

Coupez les pommes aigres en deux et laissez surjour. Battre et presser le jus, le verser dans une baignoire en bois et attendre un autre jour. Verser dans le tonneau et laisser reposer pendant deux semaines, puis sceller hermétiquement et laisser pendant quelques mois. Après cela, verser sur les bouteilles de verre et les brancher. Ce cidre peut être préparé avec des poires - ils devraient être quatre fois moins de pommes. Vous pouvez boire du cidre de pommes aigres en six mois, mais il peut être infusé plusieurs années.

Cidre d'agrumes

La recette de cette boisson est jolieest original. Écraser les pommes aigres fraîches et les mettre dans des bouteilles en verre. Remplir avec de l'eau froide et ajouter une peau sèche ou fraîche de citron ou d'autres agrumes. Fermez le cidre hermétiquement. La recette de préparation recommande de le laisser pendant trois jours pour la fermentation, en ajoutant préalablement la levure diluée. La boisson actuelle, verser la purée avec de l'eau bouillie et laisser reposer. Répétez la procédure trois fois, mélanger le jus résultant. Au goût, vous pouvez ajouter un peu de sucre à la boisson prête à l'emploi.