Quel genre de chalet coûte sans atterrissage traditionnelcultures légumières? Il est prudent de dire que la plus recherchée d'entre elles est une tomate. Il n’ya guère de parcelle où les tomates ne sont pas cultivées.

Propriétés utiles des tomates

Quel est si attrayant dans ce légume? En soi, il est très beau. Une plante aux feuilles taillées, aux tiges douces, aux fruits aux couleurs vives et aux formes variées - un légume pour les vrais esthètes et les gourmands. En outre, la tomate contient de nombreuses substances utiles qui la rendent indispensable dans l’alimentation quotidienne.

Les tomates contiennent beaucoup de macro et de micronutriments, de vitamines. Aucune des cultures légumières n'a la même composition extensive:

• vitamines des groupes B, A, K, E;
• niveaux élevés de fer, sodium, zinc, magnésium, manganèse, silicium, iode;
• Il existe un certain nombre d'acides bénéfiques, notamment les acides oxalique, citrique et malique;
• contient du fructose et du glucose.

À part, il convient de souligner la présence dans les tomatesdes antioxydants qui protègent les cellules du corps et aident à résister aux maladies cardiovasculaires. Et la sérotonine facilite l'endurance dans des situations stressantes.

Une composition aussi riche rend les tomates très utiles.la culture. Leur conservation ne réduit que légèrement l'efficacité de ces aliments. Ce légume rouge vif est populaire non seulement en Russie, mais dans le monde entier. Il existe des milliers de variétés différentes élevées spécifiquement pour des objectifs spécifiques ou des conditions de croissance.

Tomate San Marzano: Description du fruit

C'est une variété d'origine italienne. Elle a été enregistrée comme variété stable en 1926. Il a été dérivé spécialement pour la conservation des fruits entiers, en tant qu'ingrédient pour les sauces et les pizzas. Un peu plus tard, il a commencé à être cultivé en Italie à une échelle industrielle pour une conservation ultérieure.

Tomate San Marzano a un fruit allongécouleur rouge vif. À maturité, il est facilement enlevé de la peau. Le poids atteint 90-120 g. L'intérieur de la tomate est assez charnu et contient une très petite quantité de graines. Pour goûter - doux, avec un peu acide perceptible.

Pendant le transport ou le stockage longles fruits ne perdent pas leurs propriétés et qualités, pratiquement ne se détériorent pas. Les tomates de cette variété sont utilisées à la fois fraîches et transformées. Les différentes sauces à la tomate sont particulièrement populaires. En raison de la richesse de leurs arômes et de leur goût, elles sont étonnantes.

Actuellement dans les rayons des magasins,engagés dans la vente de graines, vous pouvez trouver plus d'une variété (variété) de tomate San Marzano. Il est populaire dans le monde entier et est un cultivar; par conséquent, une variété de variétés est apparue, chacune d’elles étant cultivée dans une région donnée.

Caractéristiques de la plante

Tomate San Marzano est mi-saison. La fructification commence entre 100 et 115 heures de l'après-midi. La plante a une tige en croissance constante, elle peut atteindre près de deux mètres de hauteur, elle nécessite donc une jarretière.

La variété est adaptée à la culture en serre,et pour planter en pleine terre. Il résiste aux changements de température (continue de porter ses fruits même avec de fortes fluctuations quotidiennes). La tomate San Marzano n'est pas sensible aux verticillus, au fusarium et à d'autres maladies. Avec tous ses avantages, la plante nécessite un entretien minutieux, un arrosage et une alimentation réguliers.